Musée canadien de l’histoire, 100 rue Laurier Street, Gatineau QC
Demande de propositions (DP) pour CONSULTATION SUR LES ENTREPRISES DE RESTAURATION
Le Musée recherche des Propositions des entreprises potentielles possédant une expérience en consultation dans l’industrie du commerce alimentaire pour le projet intitulé : “Services de consultation sur les entreprises de restauration’’ au Musée canadien de l’histoire (MCH) à Gatineau, Québec et au Musée canadien de la guerre (MCG) à Ottawa, Ontario, Canada. Il s’agit d’un processus de Proposition à deux enveloppes (technique et financière) en une étape visant à sélectionner le Proposant ayant obtenu la note globale la plus élevée qui peut ensuite être invité à négocier ou à conclure un Contrat avec le Musée.
L’entrepreneur sélectionné sera requis de fournir les services décrits dans les documents de la DP, incluant, mais sans s’y limiter, la discipline suivante :
-
- Services de consultation;
Pour être considéré, les Propositions doivent être reçues, par l’intermédiaire du système de soumission par voie électronique de MERX, avant la date et l’heure de clôture indiquées dans l'annonce MERX. Pour tous les détails connexes, référez-vous aux Instructions aux Proposants.
Les renseignements fournis par les proposants seront évalués selon les critères établis dans la DP. Les facteurs d'évaluations utilisés auront trait aux réalisations antérieures et à l'expérience, ainsi qu'aux expertises techniques et de gestion.
Les exigences obligatoires identifiées dans les documents de la DP.
Ce marché est assujetti au Chapitre 5 de l’Accord de libre-échange canadien (ALEC)
Calendrier du Projet : Sera proposé par le consultant conformément aux exigences du Musée dans l’ÉDT ci-jointe.
Portée des Services/Objectives
Assistance d’un expert-conseil spécialisé dans la conception et l’exploitation de services de restauration, de préférence dans le secteur culturel et muséal. Le Musée a besoin d’un expert-conseil qui devra analyser les services de restauration existants, à savoir les activités de restauration et les services de traiteur, et fournir des recommandations ainsi qu’une proposition pour un concept de service de restauration repensé qui s’appuiera sur des études de marché, des consultations et des analyses.
Le Proposant retenu sera tenu de fournir les Services de consultation nécessaires incluant les livrables suivants :
• une évaluation du marché
• une évaluation opérationnelle tant pour les activités de restauration que pour les services de
traiteur
• une élaboration d’un concept de services alimentaires pour les activités de restauration et les
services de traiteur
• une modélisation et une analyse financières
• des recommandations stratégiques
Les Produits Livrables peuvent être fournis dans la langue officielle choisie par l’expert-conseil (le français ou l’anglais).
Se reporter à l’ÉDT ci-jointe pour tous les détails supplémentaires.
Les firmes qui se considèrent qualifiées pour fournir ces services sont invitées à soumettre leurs propositions sur les formulaires qui sont disponibles via MERX ou bien tel qu’indiqué dans les documents d'approvisionnement.
Le musée se réserve le droit de négocier avec les proposants sur tout aspect du marché.
Les propositions pourraient être soumises dans l'une ou l'autre des langues officielles du Canada.
Les proposants pourraient obtenir le résultat du MERX une fois affiché.
